Wist je dat een gezonde appelboom eigenlijk zelden dure meststoffen nodig heeft? Er ligt een wereld aan voeding gewoon in een hoekje van je eigen keuken. Recent zei mijn buurvrouw tijdens het koffiedrinken: “Waarom zou ik gierige prijzen betalen voor mest, als mijn groenteschilletjes toch elke dag de GFT in gaan?” In eerste instantie dacht ik dat het overdreven was. Maar inmiddels – maanden later – ben ik er toch anders naar gaan kijken.
Waarom (en hoe) keukenresten voor je appelboom?
Bij ons op het complex doet bijna iedereen wel iets met compost. Maar veel mensen missen de simpele trucs voor fruitbomen. Appelbomen hebben allerlei mineralen nodig. In plaats van chemische mest, kun je keukenresten gebruiken: goedkoper, duurzamer, en – eerlijk is eerlijk – gewoon leuk om te doen. Plus, je krijgt gezondere appels. Nou ja, tenminste volgens de verhalen van mijn oude collega bij de volkstuin. Wie weet, misschien zit er toch wat in.
Welke keukenresten zijn geschikt?
- Koffiedik: Bevat stikstof, maar strooi het spaarzaam. Mijn moeder zei ooit: “Niet te veel, anders worden ze lui!”
- Theezakjes: Goed voor lichte voeding, vooral bij jonge bomen. Al vraag ik me soms af of het verschil echt merkbaar is…
- Schillen van groente en fruit: Appelschillen, komkommerschillen, wortelresten – het kan bijna allemaal, zolang het niet gekruid is.
- Eierschalen: Maal ze fijn. Ze leveren kalk, wat vooral op onze Zeeuwse klei geen overbodige luxe is.
- Bananenschillen: Rijk aan kalium – perfect tijdens de bloei en vruchtzetting.
Let trouwens op: geen gekookte resten, geen vlees of vis, en pas op met citrus. In mijn ervaring vinden wormen daar niks aan.
Hoe voer je keukenresten aan je appelboom?
Eigenlijk is het bijna te simpel. Verzamel geschikte resten in een bak (in onze keuken staat zo’n klassiek emmertje van de Xenos). Daarna strooi je deze resten rond de stam van de appelboom, liefst onder de kroon. Bedek ze eventueel met wat tuinaarde of bladeren – in de prille lente breek ik gewoon een hoopje oud blad van de struiken af. Binnen een paar weken is er van je keukenafval weinig meer te zien.
Wat mij opviel: met name bij weinig regen moet je de resten niet bovenop laten liggen, anders drogen ze uit. En als je last hebt van katten in de buurt – die graven graag in verse resten – kun je wat takken over het composthoopje leggen. Werkt bij ons in de wijk aardig.
Doet het echt iets voor je oogst?
Moeilijk te zeggen – misschien is het placebo. Toch had ik afgelopen seizoen opvallend volle appels, terwijl ik geen kunstmest heb gebruikt. Mijn buurman zweert bij bananenschillen (al zegt hij nu dat hij ze deelt met z’n tomatenplanten). In onze buurtapp delen mensen foto’s van reuzenappels, allemaal sinds ze met restjes werken. Nou ja, toeval bestaat niet, toch?
Tips voor beginners (en fouten die ik maakte)
- Verzamel kleine porties. Een berg groenteresten stinkt als je het in één keer strooit.
- Pas op met uien en knoflook – vorig jaar was dat bij mij geen succes. De boom stond er wat triest bij… Misschien toeval.
- Begin in het voorjaar. In de winter gebeurt er weinig met je compost.
- Probeer niet te fanatiek te zijn – soms werkt minder beter.
Vergeet niet: niet alles werkt op elke bodem. In Brabant doen ze het anders dan in Friesland. Vraag vooral eens rond bij buren of in je lokale tuincentrum.
Dus, keukenresten: waar wacht je op?
Inmiddels zijn appelbomen in onze straat de talk of the town (nou ja, bij de oudere garde dan). Misschien vallen mijn appels dit jaar weer wat kleiner uit – wie weet. Maar: minder afval, betere grond, gezondere bomen. In het ergste geval, heb je er nog een goed gesprek bij op verjaardagen. Deel je ervaringen, stuur een foto in de groepsapp of vertel het aan je buurvrouw. In ieder geval: zo simpel kan duurzaam echt zijn… Of niet?
